„Dyukan“ dietos ataka: savaitės meniu, leidžiamų produktų ir receptų sąrašas

Kelis dešimtmečius Ducano dieta buvo viena populiariausių pasaulyje. Viskas prasidėjo nuo to, kad aštuntojo dešimtmečio viduryje prancūzų gydytojas Pierre'as Dukanas diagnozavo kitą pacientą, kuris atėjo pas jį. Tuo metu ši liga buvo gydoma naudojant mažo skalorijų produktus labai kukliais kiekiais. Ducanas nusprendė sukurti iš esmės kitokią energijos sistemą, kuri ne tik padėtų žmonėms atsikratyti perteklinio svorio be nuolatinio alkio jausmo, bet ir ateityje išlaikyti gerą figūrą be pastangų.

Pierre'as Ducanas kelis dešimtmečius dirbo prie savo sistemos, nuolat tobulindamas. 2000 m. Jis išleido knygą „Aš neklausau numesti svorio“, kuri iškart tapo bestseleriu, buvo išversta į dešimtis kalbų ir išleista keturiasdešimt šalių. Ducano dieta dažnai vadinama ketogenine dieta. Jo principas yra tas, kad angliavandeniai iš dietos yra pašalinami, todėl žmogaus kūnas yra priversta išleisti iš jų sukauptų riebalų atsargas, iš jų išgauti energiją. Tačiau, visų pirma, glikogeno atsargos iš kepenų yra išeikvojamos ir tik tada prasideda ketonų kūnų išsiskyrimo procesas, ketozė pasireiškė adaptacine kūno reakcija, susidaranti evoliucijos metu.

Ducano dieta yra saugi ir veiksminga tik žmonėms, turintiems sveiką kasą.

Ducano dietos etapai

Ketogeninę dietą sudaro keturi etapai (kartais vietoj žodžio „etapo“ dietos šalininkai vartoja žodį „fazė“). Pirmieji du iš jų siekia sumažinti kūno svorį dėl riebalų deginimo, o pastarasis - stabilizuoti svorį ir išlaikyti rezultatą.

1 etapas. Ataka

Šiame etape pasiekiami pirmieji svorio metimo rezultatai. Daugiau nei septyniasdešimt produktų, turinčių baltymų, padeda pradėti procesą.

2 etapo numeris. Pakaitomis.

28 daržovės pridedamos prie mėsos produktų, o dieta dabar pagrįsta baltymų ir baltymų atvejų dienų kintamaisiais.

3 etapas. Pataisymas.

Scena skirta svorio stabilizavimui. Dieta pamažu pridedami produktai, turintys didelę energijos vertę. Venkite efekto, kai atsisakyti kilogramų grįžta ir su savimi atsineškite „draugų“, baltymų dienos padeda.

4 etapas. Stabilizavimas.

Šis etapas žmonėms, norintiems išgelbėti liekną figūrą, įgytą Dukano dieta, turėtų būti ištemptas visą gyvenimą. Tai apima tik tris paprastas taisykles:

• Kiekvieną dieną naudojami trys šaukštai avižų sėlenų.
• Bent dvidešimt minučių pasivaikščiojimai ir atsisakymas naudoti liftus.
• Poreikis surengti baltymų dienas kartą per savaitę.

Pagrindiniai dietos principai

Sumažėjęs kalorijų skaičius iki gero rezultato niekada nesukels! - Taigi pačios dietos autorius pakartotinai tvirtino. Savo požiūrį jis paaiškino tuo, kad kai tik žmogus grįžta į normalią mitybą, svoris vėl grįžta. Štai kodėl Ducanas sukūrė dietą, kai kūnas pirmą kartą sudegina riebalinio audinio perteklių, o po to visiškai nustoja ją kauptis.

Alkis jums nekelia grėsmės. Šis principas ypač patinka tiems, kuriems pavyko eksperimentuoti su mažomis dalimis kitomis dietomis. Pierre'as Ducanas draudžia apsiriboti produktų skaičiumi.

Pasirinkimas yra didžiulis. Net ir moderniausias gurmanas rasime leidžiamų produktų sąrašą, kuris jam puikiai tinka. Jei nuspręsite išbandyti šią dietą, tada visada turėtų būti lentelė, ką galite valgyti. Tai yra šimtas produktų, iš kurių 72 priklauso baltymų ir 28 augalų kategorijai. Ir kurį iš jų pasirinkti ir kaip dažnai jie yra, jūs nusprendžiate.

Iš viso nuvalymas. Prieš pradedant dietą, rekomenduojama atsikratyti visų produktų, kurie nėra įtraukti į leidimų sąrašą. Nuimkite cukraus, bandelių ir saldainių iš akių, išmeskite grūdus ir makaronus, išvalykite kenksmingo majonezo, kečupų ir padažų šaldytuvą, pamirškite apie sūrį ir dešreles, iš kurių nėra naudos. Jei uždraustas nėra akių, ir nuo to jie yra tokie pageidaujami, „gėrybės“, sėdėti ant šios dietos bus daug lengviau.

Reikia sėlenų. Vargu, ar yra žmogus, kuris su malonumu valgys avižų sėlenas. Bet, deja, jūs negalite išsiversti be šio produkto. Avižų sėlenos turėtų būti meniu kasdien, nes jie:

• Padėkite greičiau pajusti sotumo jausmą;
• išvalykite toksinų žarnyną;
• Padėkite pašalinti maisto palaikus.

Judėjimas yra gyvenimas! Nesijaudinkite, jums nereikia kelias valandas prakaituoti sporto salėje, laikydamiesi Ducano dietos, kankinkite save nuobodu plaukimu baseino keliu ar mesti koją už ausies jogoje. Fizinis aktyvumas aprašytame svorio metimo metode yra labai, labai vidutinio sunkumo, tačiau privalomas. Kasdien 20 minučių pasivaikščiojimai pagreitins medžiagų apykaitą, riebalų suskaidymas greičiau, išlaikykite raumenis geros formos. Jei manote, kad šio laiko nepakanka jums, galite pamažu padidinti trukmę. Svarbu, kad fizinis aktyvumas teiktų džiaugsmą. Trečiame dietos etape galite pridėti ryto pratimų arba lengvą pratimų rinkinį, skirtą „problemiškiausioms“ zonoms ant kūno.

Vitaminai yra būtini. Norėdami sumažinti stresą keičiant dietą ir šiek tiek palaikant kūną, turite reguliariai vartoti vitaminus. Kadangi išpuolių etape daržovės ir vaisiai yra visiškai neįtraukti, laikas pradėti gerti multivitaminų kompleksą, tačiau griežtai stebėkite ant pakuotės nurodytą dozę.

Dukano dietos pranašumai ir trūkumai

Trūkumai:

Dukano dieta yra kontraindikuota žmonėms, sergantiems gastritu, opomis ir kitomis skrandžio ligomis.

• Ankstyvomis dietos dienomis žmonės paprastai jaučia gedimą. Nuovargis nėra kūno reakcija į menką dietą ir padidėjusį fizinį aktyvumą, nes visa tai nėra numatyta dietos. Apatija ir nenoras vėl atsikelia nuo sofos - grynai fiziologinių procesų psichologinės apraiškos: kūne padidėjo ketonų kūnų skaičius, vitaminų skaičius sumažėjo.
• Jei jums nepatinka gaminti maistą, tada ribotas skaičius produktų ir beveik visiškas priedų nebuvimas privers jus susimąstyti apie dietos poreikį, o gal net privers jus iš viso nutolti nuo jos.
• Leidžiamų produktų pasirinkimas žmonėms, turintiems alergiją ar individualų netoleranciją, gali tapti problema, todėl prieš pradedant dietą geriau pasitarti su gydytoju.
• Jei esate saldus dantis, tada sprendimas atsisakyti tokių mėgstamų desertų gali jus sukelti depresiją. Bet tai yra ne kas kita, kaip smegenų triukas. Svarbu sukonfigūruoti save, kad atsisakote saldumynų ir pasiekę tobulą svorį, kartais vis tiek galite pasilepinti nedideliu kiekiu ledų ar šokolado.

Privalumai:

• Jūs pats pasirenkate mėgstamus produktus iš naudingų sąrašo, nuspręskite, kada ir kokiu kiekiu jie yra.
• „Ducan“ dieta visada yra garantuotas rezultatas, jei įmanoma laikytis visų taisyklių ir reikalavimų bei neįtraukti gedimų.
• Greiti ir tvirti rezultatai pirmame „puolimo“ etape.
• Dietą lengva stebėti tiek namuose, tiek darbe. Net gausus savitarnos kurorte malonumas bus su daugybe leidžiamų patiekalų.

Puolimo etapas: savaitės meniu

Sunkiausia fiziologine ir psichologine prasme yra pirmasis dietos etapas - išpuolio etapas, kurio trukmė yra ne ilgiau kaip dešimt dienų, jei yra didelis svorio kiekis, o ne ilgiau kaip penkios dienos tiems, kuriems reikia numesti tik keletą kilogramų.

Pelningi produktai:

• mėsa (jautiena, raitelis, triušis);
• pusiau (kalba, širdis, kepenys, inkstai);
• žuvis (virta, troškinta, rūkyta, taip pat konservuota žuvis be aliejaus);
• jūros gėrybės (neribojant rūšių);
• Kumpis (su riebalų kiekiu ne daugiau kaip 4 procentais);
• Naminių paukščių mėsa be odos (išimtis - žąsis ir antis);
• Kiaušiniai (baltymai gali būti valgomi be apribojimų, tryniai - tik nedideliu kiekiu, ypač jei kraujyje yra didelis cholesterolio kiekis);
• Rūgštimmilk produktai (mažai riebalų varškė, pienas, jogurtai be vaisių gabalų, kefyras, fermentuota Ryazhenka);
• Avižų sėlenų kiekis yra pusantro šaukšto (iš jų galima pridėti jogurto ar virtų pyragų);
• kasdien mažiausiai 1,5 litro švaraus vandens;
• Arbata, kava (natūralus, tirpus, kavos gėrimai iš cikorijos), žolelių nuovirai, „Lite“ kategorijos gazuotas vanduo;
• Prieskoniai ir prieskoniai (vidutinio dydžio druska, pomidorų pasta, svogūnai, česnakai, bazilikas, kalendra, krapai, petražolės).

Jei nenorite sugalvoti keletą naujų patiekalų ir ieškoti receptų, savaitę naudokite žemiau esantį skyriaus meniu.

Pirmadienis

• Pusryčiai: trijų kiaušinių omletas, pridedant pieno.
• Pietūs: vištienos sriubos tyrė, mėtų arbata su avižų sėlenų pyragu.
• Užkandis: kefyras, citrinos pyragas.
• Vakarienė: Kepta orkaitės skumbrėje, kefyre.

Antradienis

• Pusryčiai: pieno košė, pagaminta iš avižų sėlenų, puodelio kavos.
• Pietūs: sumušta jautiena, arbata su ramunėle.
• Užkandis: virtos jūros gėrybės.
• Vakarienė: Kepta kalakutienos krosnyje, jogurtas.

Trečiadienis

• Pusryčiai: virti kiaušiniai su žalumynais, kavos puodelis.
• Pietūs: „Steam Chicken Cutlets“, sėlenų pyragaičiai, žalioji arbata.
• Užkandis: sūrio pyragai, paruošti orkaitėje.
• Vakarienė: ritinys iš omleto, į kurį apvyniojama raudona žuvis.

Ketvirtadienis

• Pusryčiai: sumuštinis (sėlenų + kumpio pjūvis), kavos gėrimas.
• Pietūs: ausys, virti kiaušiniai su svogūnais, imbiero arbata.
• Užkandis: plakta su cukraus pakaitalu, pilamas su citrinos sultimis.
• Vakarienė: žuvis, kepta rankovėje, erškėčių vaisių nuoviras.

Penktadienis

• Pusryčiai: mėsos traškučiai, juoda arbata.
• Pietūs: kepta folijos vištiena, žalia arbata.
• Užkandis: blynai iš Bran, kefir.
• Vakarienė: žuvų salotos, mėtų arbata.

Šeštadienis

• Pusryčiai: kiaušiniai su mėsa ar kumpiu, puodelis kavos.
• Pietūs: jautienos kepsnys, juoda arbata su citrina.
• Užkandis: avižinių dribsnių pyragas, skonio jogurtas.
• Vakarienė: omletas su svogūnais ir jūros gėrybėmis, žalioji arbata.

Sekmadienis

• Pusryčiai: virti kiaušiniai su žalumynais ir česnakais, puodelis kavos.
• Pietūs: troškinta vištienos krūtinėlė pomidorų paste, arbata su ramunėle.
• Užkandis: košė iš avižų sėlenų, pridedant vanilino.
• Vakarienė: žuvies asortimentas, kefir.

Virinimo puolimo etapui receptai

Kvapnus skumbrė, kepta orkaitėje

Turėsite paruošti šį patiekalą:

• skumbrės skerdena;
• citrina;
• Žalieji (petražolės, krapai, kalendra);
• druska;
• Juodieji pipirai;
• Folija kepimui.

Nuplaukite skumbrę po vandens srove, atskirkite galvą, išvalykite vidų skerdeną, dar kartą nuplaukite po čiaupu, uždėkite ant popieriaus servetėlės, kad pašalintumėte vandens perteklių. Po kelių minučių pradėkite žuvies pilvą su žalumynais, pabarstykite viduje ir išorėje su citrinų sultimis. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Apvyniokite skumbrę folija taip, kad nėra įtrūkimų, iš kurių gali tekėti sultys. Įdėkite produktą į krosnį, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir pasiruoškite 20-25 minutes.

Paprastas sūrio pyragų receptas

Būtini ingredientai:

• 1 pakuotė mažai riebalų varškės sūrio;
• 1 vištienos kiaušinis;
• 4 šaukštai vandens;
• 2 šaukštai linų sėklų;
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo;
• saikonas;
• Vanilinas;
• Žiupsnelis druskos.

Naudodami maišytuvą ar kavos malūnėlį, supjaustykite linų sėklas, kad gautumėte miltus. Sumaišykite visus ingredientus. Iš susidarančios vienalytės masės sudarykite sūrio pyragus. Įdėkite juos į kepimo formas arba ant folijos ant kepimo skardos. Išankstinis pelėsis ar folija su nedideliu kiekiu bet kokio augalinio aliejaus. Įdėkite į orkaitę 20 minučių 190 laipsnių temperatūroje. Karšti sūrio pyragaičiai su jogurtu ar mažai riebalų grietine yra ypač skanūs.